熊本を支援する購入活動、クマカツ！はじまります！（＾＾）
いつも立ち寄るスーパーやコンビニから、熊本・大分を応援することができます。熊本・大分の企業の商品を買うこともその一つ。たとえば、これ。アベックラーメン。熊本の企業、五木食品から販売されている、ロングセラーのインスタント棒ラーメンです。アベックラーメンの他にも、九州各地のラーメンを再現したものや、ゆで麺のうどんなど、多彩な麺商品で食卓を支えています。
今回は、このアベックラーメンをおいしく作るコツを、お教えしたいと思います。
まず、所定の量のお湯を沸かし、麺を茹でます。個人的には水の量を少なめ、麺もやや硬めに茹でるのが好きですが、九州の味に不慣れな方は、お湯を多めにしておくと食べやすいと思います。
（分量では２人前で800～900ｃｃとなっていますが、850～900ｃｃで作ってください）
そして実は、麺を茹でている間に、もうひとつ、ひと手間をかけるだけで、とってもおいしいアベックラーメンにすることができるんです。
これが、アベックラーメンのスープのパッケージです。中に入っているスープの素は、ペースト状。とんこつ味のペーストと一緒に、香味油が入っています。常温ですと、この油がなかなかパッケージから出てきません。そこで、少量のお湯を用意して、
このように、スープの素の袋を浸けておきます。約２分で油はトロトロになり、ペーストがしっかり出やすくなります。
鍋で３分、麺を茹で、火を止めたら、このスープを鍋へ絞り出し、軽く混ぜます。
麺とスープを器に移して、完成です。
ネギやゴマ、海苔、チャーシュー、紅ショウガ、揚げニンニクチップなど、お好みのトッピングでお召し上がりください。
ポイントは、 ①お湯の分量をやや多めにすること（850～900ｃｃ）、②スープの素を熱湯で温めて、しっかり絞りやすくすること の２点。こちらをしっかり意識すれば、アベックラーメンが最高に美味しくなります！
スープを温めるときにどんぶりを使用し、器を温めるのも一緒に行うと更にいいと思います。
美味しく、楽しく、復興支援。みんなで一緒に、 Let’s クマカツ！
※現在、通信販売は地震の影響で営業を見合わせています（４/28現在）
